Besinleri sindirirken en çok şişkinlik yaratandan en az yaratana doğru sıralayın dense herhalde çoğu kişinin sıralaması şöyle olurdu: Kuru fasulye ve diğer baklagiller Hamur işleri, pilavlar, tahıllar, şekerlemeler Süt Meyveler Mercimek Kuruyemişler Yeşil yapraklı sebzeler Etler Yağlı kemik suyu çorbası Peki ama insanın barsakları vegan maymunlar kadar uzun değil miydi? (evet öyledir.) insanlar hayvansal
Son yıllarda alkali beslenme oldukça moda bir konu. Alkali beslenmenin kanserden koruduğu söyleniyor, besinler alkali-asidik olarak sınıflanıyor, asidik besinlerden kaçınılıyor, alkali besinler daha çok tüketiliyor, neticede hayvansal gıdalar tüketilmiyor, vejetaryen tarzı bir diyet yapılıyor hatta yetmiyor vücudu alkali yapmak için ağız yoluyla karbonat takviyesi alınıyor. Peki sahiden bu yaklaşımlar sağlık açısından isabetli yaklaşımlar mıdır? Taş
Şu sıralar gazete haberlerinde diyet kitapları yazarı bir profesörümüzün dolandırılması nedeniyle ''dolandırıldığına göre önerdiği beslenme yaklaşımı da yararsızdır!'' yada ''düşük karbonhidrat yemeyi önerdiği ve uyguladığı için hipoglisemi oluşmuş ve kafası çalışmamıştır!'' gibi hatalı akıl yürütme ve hatalı etik yaklaşım örneklerine tanık oluyoruz. Öncelikle sadece bilgi verme amacı taşıyan platformumuzun böyle bir kişisel tartışmanın tarafı olmak istemediğini
Yağlar (ya da diğer adlandırılma biçimleriyle yağ asitleri / lipidler) vücut için çok büyük önem taşırlar. Organizmamız için en temel enerji depolama unsuru ve hücreler için de bir numaralı enerji kaynağıdırlar. Örneğin kalp, çalışması için gerekli olan enerjiyi birincil olarak yağlardan temin eder. Aynı şekilde yağlar hücre zarının en temel bileşenlerinden biridir ve zarın bütünlüğünün
Glutenin yanısıra, tahıl tüketiminin yarattığı bir diğer sağlık tehdidi de bu bitkilerin içerdikleri lektinlerdir. Son dönemlerde buğday, çavdar, arpa gibi tahıllarda bulunan glutenin tüketiminin ortaya çıkardığı sorunlar çeşitli çalışma ve makalerle sık sık ele alınmaya başlasa da, "Tahılın Karanlık Yüzü" nün yazarı olan Sayer Ji'ye göre lektinler insan sağlığı için çok daha büyük bir problem
